Domingo combina com bolo de fubá e café, cerveja gelada e praia, passeio no parque, pão de queijo quentinho e etc.. Mas eu tenho um amor imenso por bolo de fubá, que além de delicioso fica perfeito com café. O bolo de fubá era servido em uma época em que a cultura do trigo não era difundida mundialmente e se transformou em um alimento muito consumido nas grandes fazendas.
A receita foi amplamente difundida no Brasil, se transformando em um doce tipicamente conhecido no nordeste e sudeste do país onde se concentrava a maioria da população brasileira na colônia.
Com o enriquecimento da cultura do país e a imigração de novos povos, não conseguimos datar a época em que surgiu o bolo de fubá cremoso, alguns historiadores acreditam que seja já na época do Leite em Minas Gerais que surgiu a combinação de queijo junto ao bolo dando assim origem ao bolo de fubá cremoso.
A receita é simples e típica das fazendas caipiras em todo o Brasil, uma receita que toda avó ou aquela tia faz para nos agradar.

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Ingredientes: 3 ovos, 2 xícaras de chá de açúcar, 2xícaras de chá de fubá, 3 colheres de (sopa) de farinha de trigo, uma colher de óleo, 1 copo de leite, 1 colher de sopa de fermento em pó

Como fazer? Eu peneiro sempre a farinha de trigo e o açúcar, e misturo todos os ingredientes até formar uma mistura homogênea e lisinha. Eu bato tudo na mão mesmo.. rs Força no braço peoples.! 💪

Depois untar a forma com manteiga, polvilhar com farinha de trigo. Deixei o forno aquecer a 180º por 5/10 minutinhos.

Huuuummm já estou com fome.. rs

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7 comentários em “Huuuummm…. cheirinho de bolo!

  1. Alba, que maldade um post desse! Nossa, que vontade que fiquei de comer bolo!
    Também amo bolo de fubá. Aqui em casa minha mãe me ensinou a hidratar o fubá antes com água mesmo e depois acrescentar erva-doce a massa. Fica beeeem molhadinho, delícia demais!
    Vou ter que fazer esse bolo amanhã! rs
    Beijão,
    Rebeca – luvadepelica.com.br

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